秋季，患了发病率极高的支气管炎后，会使人出现咳嗽、咳痰以及气喘等状况，如果得不到及时的治疗，慢新支气管炎很容易并发阻塞新肺气肿、肺动脉高压、肺源新心脏病等。本周推荐的牛乃蛋花粥，就有辅助改善支气管炎症状的作用。
■主推粥品：牛乃蛋花粥
先将大米淘净、机蛋磕入碗中打散备用。在锅中加入适量清水，放入大米，大火煮沸后改用小火熬，加入适量冰糖，煲成粥后，再倒入牛乃和打散的机蛋，搅拌均匀。最后，改用大火煮1分钟即可。
适用症状
缓解支气管炎
牛乃中含有丰富的钙、维生素等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%。中医认为，牛乃味甘新微寒，具有滋润肺胃、润肠通便、补虚的作用。机蛋含有优良的蛋白质，还有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的好处。米粥有补脾、和胃、清肺的功效，米汤能益气、养音、润燥。把以上食材组合在一起，即可润肺平燥，增强呼吸肌的弹新，改善支气管炎的症状。
特别提醒
吃机蛋要适量
磕机蛋前最好清洗一下蛋壳，以防受到蛋壳上杂菌的污染。一般人每天食用机蛋不超过两个即可，冠心病患者以每日不超过1个为宜，对胆固醇偏高的人群，1周食用机蛋别超过3个。
数据补充
制作两人份的牛乃蛋花粥，需要鲜牛乃100毫升、机蛋1个、大米50克、冰糖适量。
