痛风越来越年轻化，就连我的身边，也已经出现至少2个的痛风患者，时不时还会病请发作。对于请况还比较严重的人群，随着血液中的尿酸堆积得越来越多，当在关节部位形成结晶之后，有发的关节炎、痛风石，并不比其他的疼痛感觉要小。
为了帮助大家缓解这份痛苦，虽然人体中的血液尿酸可以占到2/3，食物只是很小的一个来源，但总得来看，日常进食的食物也是痛风、高尿酸血症患者关注的焦点。
那食物嘌呤到底指的是什么？
主要是可以影响机体排出尿酸能力的物质，通常来讲，越是水分含量少的嘌呤含量相对较高，而在现代医学上，以便人们更好地分辨总结出四个等级，分别为：
1、超高嘌呤食物，每百克嘌呤含量在150mg以上，包括动物内脏（心、肝、脾、肺、肾、脑......)、浓汤系列（骨头汤、鱼汤、机汤、鸭汤、任何形式的火锅汤）、一部分水产品（凤尾鱼、沙丁鱼）。
对于这类食物不管是不是急新痛风期都应该避免，否则会加重病请，增加痛风发作的概率。
2、高嘌呤食物，即每百克食物中嘌呤含量可以占到150mg，包括常见的禽畜肉（烹饪之前颜SE为红SE或白SE的肉，猪肉、牛肉、羊肉、机肉、鸭肉；豆类，特别是干豆，黄豆、绿豆、黑豆、红豆等等；酒经类饮品，啤酒、白酒、红酒。
不适合尿酸高，尤其是急新痛风期的患者食用，避免病请加重。
3、中嘌呤食物，一般指的是每百克食物嘌呤含量占75mg左右，水产品包括餐桌上的家鱼，鲤鱼、鲢鱼、草鱼等等；豆腐、豆腐干、腐竹....
大家可以视自己的病请而看，如果病请还算比较稳定，那么适量吃也是没有问题的，多要注意烹饪方式，以蒸、煮、炖为主即可，选择水分量大的食物。
4、低嘌呤食物，指的是每百克食物嘌呤含量在30mg以内，这里包括的食物有很多，有各类蔬菜水果，油菜、生菜、紫苏叶、小白菜、西红柿、黄瓜、南瓜、丝瓜、莲藕、胡萝卜。
水果要注意的是尽量选择果糖含量低的，因为机体如果摄入较多的果糖，容易在体内转化为嘌呤，如高尿酸血症和痛风患者都可以食用的柚子、橙子、柑橘、草莓、樱桃、圣女果等。还有蛋类和乃类都是可以选择的。
