水果富含植物化学、膳食纤维、维生素B、维生素C、维生素E、镁、钙、磷、钾，是其他食物并不能替代的。可以生吃，也可以熟吃做各种甜点，但无论哪种方式，一旦发现腐烂的水果就不要再吃了。
即使腐烂部位较少，也多是因为有害微生物扩展青霉素产生的青霉，无论削掉还是通过加热的方式都无法去除，最好不吃。
4、超出保质期的坚果
坚果也有保质期？是的！比如各个家庭中常见的花生、瓜子，经过长时间的存放，一旦受潮极易滋生较多的毒素，尤其是黄曲霉毒素的成分，轻则中毒，重则可致癌。
5、发芽的蔬菜
大家在烹饪之前都知道蔬菜的状态，如果发现发芽的土豆、红薯、紫薯、胡萝卜都不要再吃了，特别是土豆中含有的龙葵素，可有发机体急新食物中毒，危及肠胃健康。
有的发芽食物虽然不会中毒，譬如胡萝卜，但在发芽部位生长的过程中，营养成分也会渐渐流失了，口感也不好，最好不吃。
