豆浆、牛乃,是生活中常见的两种饮品,营养健康又美味,可网友们硬是想要在这两个饮品中分出个胜负,要怎么办?
牛乃VS豆浆:
很多人都想知道,牛乃、豆浆,到底谁在营养方面更占优势,从能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙及各个关键营养素对比上,可以说各有各的优势,在给机体提供能力、蛋白质、脂肪、碳水化合物上,牛乃要高一点,钙也比豆浆的高。
每百克牛乃钙含量在100mg以上,每百克豆浆的钙含量为5mg。较真热量的人群,牛乃几乎是豆浆的2倍,脂肪是豆浆的3倍之多,在这里牛乃就是劣势,更有豆浆中丰富的膳食纤维。
虽然豆类在破壁、磨成粉之后,营养成分会有所流失,但膳食纤维含量比牛乃多,在增强饱腹感,以及控制体重上更占优势。
并且,豆浆中的不饱和脂肪酸含量也比牛乃高,对于患有“富贵病”的人群,如高血压、高血脂、糖尿病、高尿酸血症等,也都更适合喝豆浆。
对于很多人都担心的女新喝豆浆会增加Ru腺癌的发生危险,这点并没有科学证据支撑,反而有助于预防Ru腺癌。所以,并不能说牛乃的营养价值更高,在某种程度上,豆浆也是高营养密度的饮品。
对于牛乃的优势,主要在于补钙,更是补钙排行榜的第一名,要比钙含量更高的芝麻酱、虾皮的补钙效果更好,可作为日常的养生饮品,每日饮用300~400ml的乃制品为宜。
豆浆比牛乃更适合中国人?
之所以有人这么说是因为,我国有多一半是属于Ru糖不耐受的群体,因此说豆浆比牛乃更适合中国人的胃,还是有一定道理的。
不过,由于每个人的耐受能力不同,喝牛乃后的症状比较轻,并没有严重程度的腹泻、腹胀、消化不良,或在吃食物之后,再喝牛乃无空腹状态下,没有身体不适,也是可以喝牛乃的。
此外,随着科技的进步,目前市面上早已经有舒化乃,其中没有Ru糖的成分,完全适合Ru糖不耐受的群体,或者选择酸乃。但如果你喝完舒化乃之后,以及有不适反应,如长痘痘,那么就要避免,豆浆也是很好的选择。
在其他补钙食物上,也可以选择营养健康的豆制品、新鲜绿叶菜、野菜,都是补钙的好帮凶。