第一种吃法：做蒜泥。将大蒜剥皮放进蒜臼中捣碎，加入适量食盐，滴入少许食醋，滴入些许香油，就可以食用了。不过建议晚上吃，因为大蒜味道较大。
第二种吃法：腌大蒜。在北方一直有腌渍大蒜的传统，如腊八蒜、糖醋蒜等都是人们非常喜爱的做法，不仅保留了大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。
坚持天天吃“大蒜”的人，最后得到了啥？医生告诉你答案
杀菌消炎
大蒜里面含有2%的大蒜素，能够抑制和杀灭多种球菌(如金黄SE葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌等)、杆菌(如白喉、百日咳、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌、幽门螺杆菌等)。
其原因是大蒜素具有广谱的抗菌效果，不过需要注意对于有炎症反应的患者来说，我们建议最好在专业医生的指导下来进行抗菌治疗。
排毒清肠
坚持吃大蒜还可以起到排毒清肠的作用，这是因为大蒜能够杀死肠胃中的幽门螺杆菌，有效预防肠胃疾病，还可以促进食衣，加速消化，排出尽可能多的肠胃中的有毒物质。
补脑健脑
