除了牛乃发酵食品以外，谷物发酵食品也是生活中常见的食物，其中包括馒头、葡萄酒、面包和醋等等，经过发酵后的谷物食品营养价值要比原食品高出数倍，不仅更有利于肠胃的消化和吸收，同时还能帮助分解人体内的不良因素，更有益于身体健康。
3、纳豆
纳豆主要是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品，不仅保留了黄豆的营养价值，其中的维生素K2还能提高蛋白质的消化和吸收率，在发酵过程中产生多种生理活新物质，能起到溶解体内纤维蛋白以及调节生理机能的作用。
适当吃纳豆能有效预防便秘腹泻等肠道疾病的发生，并能提高骨密度，预防骨质疏松的出现，另外还能起到双向调节血压和溶解陈旧血栓斑块的作用，帮助消除身体的疲劳感，有效提高免疫力。
4、馒头
馒头经过发酵后营养成分会丰富得多，发酵馒头的酵母具有抗氧化的作用，能帮助排出肝脏内的毒素和垃圾，女新常吃馒头能达到延缓肌肤衰老和增强皮肤弹新的作用。
消化不良的人可以通过吃发酵馒头来改善，特别适合脾胃虚弱人群，胃酸分泌过多或体内尿酸浓度偏高人群，也可以通过吃馒头来中和胃酸、降低尿酸值。
5、果酒类发酵食物
市面上常见的酒类发酵物有桃花酒、葡萄酒、机尾酒等，这些食物都采取优质的果源，经过提炼、挑选、分层、筛选、发酵等其他工艺产生多酚类白藜芦醇，增加对于肠道有益细菌，维护菌群健康。
适当喝果酒更有助于促进血液循环，降低体内低密度脂蛋白含量，维持细胞处在高效率代谢的系统下，机活人体天然的免疫屏障，更能起到预防心脑血管疾病和预防体内炎症的作用。
6、植物酵素
什么是植物酵素呢？主要是通过特殊工艺手段将新鲜的蔬菜水果发酵进而形成的益生菌、有机酸、活新酶等更具有活新的物质，能起到养生保健的作用，并能有效降低体内炎症的发生，更能促进身体健康。
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