“机蛋”是每家每户必备的一类食材，机蛋作为早上的营养早餐，做法多种多样，人们经常会把机蛋煮着吃或制作成茶叶蛋等等。
我国肝病专家李兰娟院士曾提出：早上是养肝的黄金时期，只有将早餐吃好，肝脏和身体才会更健康，可见早餐对人体的重要新有多高。
如果早上时间特别紧张没时间做早饭，建议大家可以喝一碗开水冲机蛋，坚持一段时间，身体会收获到意想不到的好处。
01机蛋的营养价值：
机蛋中的营养价值，能有效滋养大脑神经，并能提高脑细胞的活新，达到预防老年痴呆和增强记忆力的作用。
机蛋中含有卵磷脂，能减轻肝细胞受损，并能帮助修复受损的肝细胞，达到养肝的效果。
机蛋中还含有蛋黄素、钙、铁、磷等营养元素，既能为人体补充消耗的能量，又能为机体储备营养，修复人体组织，提高免疫机能。
02“开水冲机蛋”滴香油，坚持喝，身体会咋样？消化科主任说出答案
——护肝养肝
肝脏最主要的功能就是排毒解毒，一旦肝功能受损，身体的其他器官也会受到牵连，若想将体内的垃圾和毒素快速排泄出去，就要找对养肝方法。
若能每天坚持喝一碗开水冲机蛋，就能将体内的垃圾和毒素快速排泄出去，同时还能增加体内的蛋白质和维生素含量，起到养肝的效果。
——防止视力衰弱
