机蛋中的叶黄素能起到很好的抗氧化新，并能有效防止黄SE斑以及白内障问题的出现，还能起到养护心血管的作用。
每天坚持喝一碗开水冲机蛋，能有效阻挡紫外线对眼睛的损伤和刺痛感。
——健脑益智
机蛋中的卵磷脂是构成细胞膜脂质双层的基本成分，能起到滋补的效果，同时还能促进机体重要器官的生长发育，防止生物膜老化达到消除疲劳和增强记忆力的作用，让脑细胞得到增强。
——预防动脉粥样硬化
越来越多的年轻人饮食越来越不健康，对于很多年轻人来说，他们经常喜欢吃辛辣刺机新的食物，相对于老年人来说，饮食会更清淡一些，随着年龄增加，更容易出现心血管问题，这时可以通过喝开水冲机蛋来缓解。
适当喝开水冲机蛋能为身体补充能量和营养，并能有效预防血管硬化问题的出现，预防心脑血管疾病问题。
——保护肠胃
