肝脏是所有内脏的大将军，具有解毒排毒之功效，肝脏能够及时将血中的毒素垃圾排出体外维持身体内循环，同时还能起到储存血液，调节血液的功能，分泌胆汁和蛋白质参与肠胃消化和吸收。
《黄帝内经》中曾这样记载过：“肝者，将军之官也，谋虑出焉”，肝脏是所有器官的首领，一旦肝脏失去健康，丧失原有的功能，其他器官和组织也会像失去首领的无头苍蝇一般失去原有的功能。
李兰娟院士作为新冠疫请中做出突出贡献的领军人物，作为我国肝病专家，李兰娟院士对于养肝护肝有深入的了解，擅长于各种肝炎感染新肝脏病毒病毒新肝炎，肝病微生态的研究工作。
在养肝护肝这方面，李兰娟院士有一套深入的研究，她表示早上是养肝的黄金期，几种养肝食物或有助肝脏健康。
早上是养肝的“黄金期”，多吃3种早餐，或有利于养肝
