本文转自：北京青年报.video_infos{font-size:1rem;}.video_infos .h3{font-size: 1.1rem;line-height:1.6rem;}.video_infos .p{margin-top:0.2rem;line-height:1.5rem;font-size:0.8rem;}.video_infos .p1{ color:#999ca1;}.video_infos .line{width:100%; height:0.8em;}.video_infos .line1{width:100%; height:0.4em;}playstopmutemax volumerepeat
今年中秋节提前至9月10日，比之于历年9月中下旬才成熟的捕捞时期，大闸蟹普遍尚未“TUO壳”，因此把酒持蟹赏月的消费场景恐怕将被完美错过。更有业内人士预测，由于今年苏浙一带罕见的持续高温，给蟹养殖业带来真正的大“烤”，同时养殖成本的大幅提升也让今年优质蟹面临价高货少的尴尬局面。
水面温度超35℃
大闸蟹开启战高温模式
今年夏季，全国多地高温突破历史纪录，近期大闸蟹主产地江苏苏州、无锡、高邮和兴化等地气温更是持续高达39℃以上，这对于生长在池塘中仍在TUO壳期的大闸蟹来说，无疑是一场严峻的生死考验。
在湖里养殖的大闸蟹，对水域自然环境有极高要求，但高温天气一方面使得湖中水分蒸发快，导致大闸蟹严重缺氧而死，另一方面极度高温给湖域环境造成浮藻类的“富营养”状态，容易影响到水草的生长，造成大闸蟹的食物链短缺。
“今年大闸蟹在几次TUO壳过程中，出现了比往年高得多的死亡率，所以等9月下旬大闸蟹上市时，优质好蟹肯定要面临价格上涨的局面。”无锡江音佳田大闸蟹养殖场的蟹农朱彦谛一家从事了几十年的蟹养殖，她说，今年大闸蟹养殖是特别艰辛的一年，从天气条件看，每天空气中像有火球在燃烧，室外火辣辣的热气让人窒息，在这样的高温下，拔草、改底、喂食、增氧在烈日下劳作都是极为辛苦的，因此当地聘请人工的成本上升了20%。
