导语：说起黑米，相信很多人都很熟悉了，甚至很期待食用它，因为有很多老人说，要想让头发慢慢变白，生活中要多吃一些黑SE的物质，比如黑豆、黑米、黑芝麻，黑米是一种杂粮食品，在我们的生活中，黑米的吃法很少，最常见的烹饪方法是蒸米饭或用其他东西煮粥。
有些人对吃黑米有不同的看法，有些人认为吃黑米不仅对身体不好，而且有害健康，这是真的吗？经常吃黑米对身体会有什么影响？
黑米的功效和作用有哪些？
黑米有养胃的作用，吃黑米粥可以保护人体的黏膜，而且容易消化，对人体肠胃有很好的保护作用，黑米能为人体提供丰富的维生素C、蛋白质、脂肪、铁、锌等营养物质，有利于补充人体营养，增强人体体质，对健康十分有益，经常食用黑米还可以帮助人们补血，滋音补肾，保护血管，是食疗保健的好食品。
常吃黑米可以帮助降血糖吗？
黑米不能降血糖，黑米作为碳水化合物和主食，不但不能降血糖，还能升血糖，就像普通的米饭、白面、馒头、面条一样，都是主食，如果吃多了，也会使糖尿病患者的血糖升高。
为什么患者总认为粗粮可以降血糖？其实并没有起到降血糖的作用，只是升血糖比较慢，所以很多患者在门诊问医生能不能多吃粗粮，其实不能，建议糖尿病患者每份主食的生重不要超过二两，即100g，即使吃粗粮，也建议不要吃太多，最好控制在上述量内，粗粮有利于肠道蠕动，营养丰富，糖分上升比面粉和大米慢，但不代表血糖不上升，所以要做好餐后血糖的监测。
