急不可耐的吃货,已经在盒马门店吃上了。热乎乎的避风塘口味和椒盐口味的梭子蟹刚出锅,吸引了不少尝鲜客,价格分别为118元/4只和99元/4只。
随着渔船陆续出海返港,水产品日趋丰盛,海鲜价格也会相继走低。对于吃货们而言,花小钱敞开吃海鲜的时候,也越来越近啦。
怎么挑梭子蟹?马大嫂对挑选梭子蟹有些诀窍,专挑小个头,再用手再按一按,剔除掉空壳少肉的蟹。“别总是想买大的,小的只要肉质不空,味道更好。”
“头口鲜”热度爆表,虾兵蟹将“别苗头”
汽笛长鸣,满载着海鲜的接鲜船抵靠宁波象山码头。水产“买手们”一早守在码头,等着渔船靠港,收获今夏的第一网渔获。进入了虾兵蟹将相互“别苗头”的季节,鲜活的东海海鲜,已经有人吃上了吗?
梭子蟹一到货,黄龙海鲜大排档一下子热闹起来。“8月1日当天开始试营业,店里已经坐满了,不少客人一来就直奔水台区,点名要吃梭子蟹、皮皮虾等时令海鲜。” 黄龙海鲜大排档老板老潘是象山人,对海鲜有着独门的货源优势。作为杭城老牌夜宵地,黄龙海鲜大排档紧跟尝鲜时节,在城西三墩附近开出第三店——一家1600多方的新门店。
“今天水台价为219元/斤,明天(8月3日),会有大批量东海海鲜到货。”海鲜大排档工作人员告诉钱江晚报·小时新闻记者,“梭子蟹陆续上市,水台价会逐步下跌,短短两天,已经比高位时便宜了近100元/斤。随着市场供应量增加,价格还会更实惠。”
东海海鲜批量上桌,一些来自杭城餐馆的人气菜也将陆续回归。在武林虾客餐馆,经典的梭子蟹番茄浓汤边炉,最快下半周重返餐桌。“很多老客都会惦记我们这道招牌菜。我们还在调配货源,最快两三天。鲜活梭子蟹一到店,这道菜就回来了。”店老板郑先生说。
(原题为《东海梭子蟹上桌啦!8月的第一口海鲜,你想好吃什么了吗?》。