全麦面包是由含麸皮和麦胚的面粉制作而成,口感比较粗糙,不过含有膳食纤维、多种维生素以及矿物质等,升糖指数比较低,受到众多糖尿病患者喜爱,常常以全麦面包替代经制白米和白面。
不过,也有部分人抱有怀疑态度,全麦面包真的能降低血糖吗?不妨来探一究竟。
糖尿病患者吃全麦面包,有利于降血糖吗?
全麦面包升糖指数低,没有经过经加工,能最大程度保留其中的营养物质,比较适合糖尿病患者。然而,市面上的一些全麦面包并不是真正的全麦食品,在制作过程中会添加其他成分,反而升高升糖指数,所以购买全麦面包时应仔细看一看配料表,观察有没有添加其他物质。
那该怎么判断自己吃的食品是否真“全麦”?家医君教你3个判断方法