做法：
1.冬瓜切去外皮，切片。
2.把冬瓜片排放在盘子里，多余的我放在一个小碗里。
3.鲜肉剁成肉末。
4.肉末中加入料酒、生抽、老抽，盐和少许淀粉，抓匀。
5.不粘锅内加少许油，倒入肉末，迅速翻炒，至变SE，立即关火。
6.把肉末连汤汁淋在冬瓜上，隔水蒸15分钟左右。
出锅后，把蒸出的汤汁倒入锅内，加少许开水，煮开后，加淀粉勾薄芡，再淋在肉末冬瓜上，撒葱花。
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