时间过得太快了，已经来到了7月份，马上就要进入三伏天了。三伏天天气非常的炎热，消暑非常的关键，平时的饮食上一定要多加注意，多吃一些清热消暑的食物。三伏分三个阶段，初伏、中伏和末伏。马上就到初伏了，初伏的风俗食物就是饺子了。那饺子吃什么馅的合适呢？三伏天吃冬瓜馅的饺子最合适不过了。不但口感清爽多汁，非常的好吃开胃，而且营养也是非常丰富的，具有清热消暑的作用，最适合三伏天食用了。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。具有消肿利尿，清热解暑的作用。而且冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，所以具有很好的减肥的功效。好吃消暑还能减肥，三伏天绝对不能错过。今天就分享大家一个冬瓜虾仁馅饺子的做法，一起来看一下吧。三伏天吃饺子，最适合吃这馅的，清爽多汁，清热解暑，还能减肥。
【冬瓜虾仁馅饺子】
食材：冬瓜、虾仁、料酒、食盐、面粉。做法步骤：
第一步：冬瓜去皮擦成丝，放上适量的食盐搅拌均匀，腌制5分钟，杀出水分，腌制好之后把冬瓜丝放到纱布中攥干水分备用。
第二步：虾仁取虾线，用食盐和料酒腌制一下，腌制好之后和冬瓜放到一起搅拌均匀，放上适量的生抽、蚝油、十三香、白糖、香油顺着一个方向搅匀，我们的饺子馅就调好了。
第三步：然后面粉加水和成面团，稍微松弛一下再次揉匀，搓成长条，切成大小均匀的面剂，擀成饺子皮，包入适量的馅料，包成饺子，开水下锅煮熟就可以了。
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