食材明细
主料
豆腐200克
豆角100克
猪瘦肉150克
红辣椒1个
辅料
盐适量
油适量
酱油2勺
料酒1勺
生姜1片
蒜头1粒
微辣口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度豆腐焖豆角的做法步骤
1猪瘦肉，洗干净，切片，放油、酱油、料酒、盐，腌制十分钟，豆腐切小长片，豆角洗干净去丝，手撕长度和豆腐一样长，红辣椒洗干净，切好，生姜切丝，蒜头切成蒜末；
2热锅，倒油，小火煎豆腐，二面微黄即可；
3放蒜爆香，在放姜丝倒入腌制好的瘦肉，爆炒；
4加入辣椒、豆角、煎好的豆腐；
5加入适量的热水，放酱油、盐，炒均，转为中火焖，收汁即可；小窍门
1.煎豆腐的时候不要大火，容易煎糊；2.焖的时候加适量的热水，不能冷水，且转为中火；
