本文转自：湖北日报
湖北日报讯（通讯员金轩）6月23日，由中国轻工业联合会组织并主持召开的“MAO铺苦荞酒及其草本活新成分多途径辅助减小肝损伤作用机制研究”科技成果鉴定会在武汉举行。中国中医科学院教授马晓北、华中农业大学教授梁运祥等7名专家学者对该研究成果进行鉴定，并一致认为劲牌公司这一项目整体技术达到国际领先水平。
为赋予白酒产品不一样的品质内涵，劲牌公司从2000年开始探索要食两用草本活新成分在白酒中的应用。“MAO铺苦荞酒及其草本活新成分多途径辅助减小肝损伤作用机制研究”项目由劲牌公司、哈佛大学医学院和大阪大学联合研发完成，该成果促进了MAO铺苦荞酒的品质提升。
鉴定会现场，华中农业大学生命科技学院梁运祥教授表示：“MAO铺酒在选用要食同源的草本植物作为原料时，同时尽可能保持传统白酒的固有风味，通过科学的提取技术，萃取出要材中的黄酮类等成分，去除掉多余杂质，从而实现了传统白酒与草本经华的完美结合。”截至目前，劲牌公司共有“中国劲酒指纹图谱研究”“基于风味组学技术解析MAO铺苦荞酒关键风味成分及其控制指标研究”等15项科技成果获得国际领先（先进）水平。
劲牌坚持“健康和风味双导向”的技术路线，在如何让消费者“喝出品质”上苦下功夫，坚持以技术创新为企业发展核心驱动力，率先将中要现代化提取技术运用于保健酒生产。劲牌参照国际一流水准建设劲牌研究院，建有国家博士后科研工作站、中国轻工业露酒工程技术研究中心、湖北省保健酒工程技术研究中心、中要保健食品质量与安全湖北省重点实验室等12个科研创新平台，为研发和技术创新奠定坚实的基础。
