鲜虾去壳，虾仁切块；牛肉蒸熟后切片；小鲍鱼、生五花肉切片；准备香菇、板栗、红枣、花生适量，其中香菇切片、板栗和红枣切块。食材处理完毕后分装备用。
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在五花肉中加入适量酱油及烧肉酱，在鲜虾仁中加入适量酱油及香菇酱，分别拌匀；将鹌鹑蛋、花生、香菇混合，加入适量烧肉酱拌匀。
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