国家茶叶质量安全工程技术研究中心(以下简称“中心”)是2014年度国家工程技术研究中心组建项目计划之一，由福建省科技厅主管。建设目的是为了承接各级单位、部门在茶叶质量安全相关方面的科研项目孵化、成熟、中式和推广。自成立以来，围绕茶产业安全开展了一系列新技术、新产品研究开发，在全国范围内开展了茶产业技术服务与成果转化，其研究成果获得省科技进步一等奖1项、省标准贡献奖二等奖1项、获授权专利5项、2015年度全国名特优新农产品目录1个;制修订国家标准2项、地方标准1项、企业标准3项。
在一系列突破创新中，也包括对茶叶检测方法和检测仪器的创新，这些成果主要体现在：促进了茶叶安全加工、贮运技术。包括研究开发了通过气相SE谱-质谱法检测茶叶中邻苯二甲酸酯类化合物(包装材料)残留高效快捷、方便的检测方法;研究出乌龙茶农残降解的技术;提出了一种基于茚三酮反应和表面增强拉曼散色技术检测草甘膦的方法，有效提高了草甘膦的检测经度，检出限达到1.43*10?8mol?L?1;根据茶叶中致癌物多环芳烃(PAHs)污染物的污染方式，研究并提出1套茶叶加工过程中多环芳烃污染控制技术等。
促进了茶叶有害物检测技术发展。包括针对茶叶进口国设立的新烟碱类农要的进口标准，研究提出茶叶鲜叶基质中新烟碱类农要(吡虫啉、啶虫脒)的检测方法并开发一套“新型茶叶农残检测仪”，样品处理草作无须危险的浓酸、高温、高压步骤且可同时处理5个样品;研制出农要残留快速检测技术并研制快速检测装备“茶叶安全检测仪”，平均单个样品检测时间为16-19分钟，单次检测成本3-4元，从源头上把控好茶叶的质量安全。
中国人喜欢喝茶，茶叶质量安全关乎广大饮茶者健康和茶产业的可持续发展，直接影响到茶农增收和茶区农村经济的发展。中心的建设为我国茶叶安全生产、茶农增收提供了有力科技支撑。相信未来会更好的全面提高我国茶叶质量安全工程技术水平，增强我国茶叶产品的国际市场竞争力，带动茶产业及整个行业向科技型、生态型、环保型、可持续型方向发展。
