蕨根粉浸泡好之后,不要着急凉拌,先把浸泡好的蕨根粉放入凉白开里投凉,这样可以保持蕨根粉爽滑劲道的口感,然后把擦好的黄瓜丝放上去!
接下来我们来调制一个万能凉拌汁,由于小米辣现在太贵了,一斤差不多要30元了,真是吃不起了,所以我们就用辣椒粉和干辣椒代替了!碗中放入蒜末、白芝麻、麻椒粉、辣椒粉、干辣椒,浇上一勺热油机发出香味儿,然后加入食盐、白糖、生抽、陈醋、香油、适量的清水搅拌均匀即可!