8.然后我们煮三分钟左右之后,就可以转大火进行收汁了,等汁水收得差不多的时候,我们就可以在锅中加入一些小葱,等待盛出就好啦!
【烹饪窍门】:
1.虾皮我们在选购的时候要注意,虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种,生晒虾皮中一般不会再加入食盐,但是熟晒的虾皮是加盐煮沸之后,再沥干然后晒干,这样的虾皮还会保持鲜味。
2.因为一些不法商家会在加工虾皮的时候染上一些化学物质,所以对于价格过于便宜的虾皮,我们最好在烹饪前用水煮十五到二十分钟左右再来烹饪,这样可以将一些化学物质带走。