【食材准备】：面粉、食用油、白糖、温水、酵母、米醋
【制作步骤】
首先我们要将准备好的面粉放到一个干净的盆中，然后加入事先准备好的白糖还有适量的食用油来搅拌均匀，之后再放入适量的酵母粉，酵母粉可以不用太多，适量就好。然后用温度适中的温水来将所有的材料化开，水的温度绝对不能太高，太高的话会容易降低酵母的活新，从而导致发面不成功。最后加上适量的米醋搅拌均匀就可以了。
接下来我们要将面粉加入酵母水进行搅拌，记住要顺着一个方向来搅拌，酵母水不能够一次新全部放入，要一边搅拌一边放入。接下来我们就要开始揉面团。将面粉揉成光滑的面团，然后盖上布放到温暖的地方进行发酵。像是现在这种天气可以不用放蒸锅，发酵也会很快的。
等到面团发酵成功之后，我们就可以将面团取出，将里面的气体给揉搓排出来，之后再做成一个一个的面剂子，最后放到蒸锅上开始蒸。在蒸之前最好是盖上锅盖进行一次二次发酵，这样的馒头做出来更加松软好吃。
