“走走走!嗦粉克!”
对于我们弗兰人来说
没有什么能比早晨嗦一碗粉
更让人幸福!
那一根根在笊篱里“玉体横陈”的粉条
正是让湖南人每天早早出门的最大动力
而这一高一矮两条小板凳
就是开启美好一天的“天梯”
大粗瓷碗配上檀木粗筷
米白SE的粉条经过清水的汆烫
淋上火辣的红油臊子
盖上各式各样的码子
简直“绝味”!
中国最会吃的纪录片导演陈晓卿
曾专门为湖南米粉作诗
一碗粉让他始终念念不忘
易烊千玺等明星也曾发微博
称赞湖南米粉的美味
只要你来湖南
自有一碗米粉能够M住你
湖南人吃米粉历史悠久
最早可以追溯到两千多年以前
和外省人对湖南米粉的统一印象不同
湖南米粉细分起来
其实流派众多,种类繁杂
每个市州都有自己独特的口味
一句“七(吃)圆滴七(吃)扁滴?”
可以从形状上
将湖南米粉大致分为三大类:
一是以扁粉为主的长沙米粉
讲究水清汤开油码热
主要分布在长株潭、益阳、岳阳等地
二是以圆粉为主的常德米粉
味道浓郁厚重
主要分布在常德及其周边地区
三是融合了前两者的湘西南米粉
口味各异、形态多样
广泛分布于湘西、湘南各地
▲常德津市麻辣牛肉粉