5、将在冰水里泡过的凤爪沥干水分，放入到调好的调料里，然后将柠檬夹挤两个柠檬汁放入凤爪里。再加入一点洋葱丝，用手抓匀。
6、将调制好的凤爪盖上一层保鲜膜，放到冰箱里冷藏一个小时左右就可以享受美味了。
瘦猴小贴士：
1、用柠檬代替醋来增加凤爪的酸味，这样不仅酸爽而且满嘴清香。
2、凤爪在调制之前用冰水泡一会，这样可以让凤爪更崔爽。
3、食材的选择不是唯一的，如果有不喜欢柠檬的朋友也可以用醋代替，这里只是瘦猴的个人建议。
4、凤爪煮的时间不能太长了，这样容易让凤爪过于软烂，影响口感。
