加入少量的热水,转中火,炖豆腐和蘑菇。大概炖制5分钟左右,目的是让豆腐充分的炖入味。
待锅中水变的很少的时候,取适量的淀粉和蒜片加入少量的冷水,调制均匀。缓慢的倒入锅中。转大火,翻炒。
稍微收收汁。期间要翻炒,防止淀粉粘锅。