导语:热干面稀释麻酱是关键,别用清水了,教你1招,味道翻倍层层美味
热干面是一提起武汉便会自然浮现在人们脑海中的一种美食,早餐一碗热干面,酱香浓郁面条顺滑,让人在大早上便能特别有经神,其实想吃热干面不用去武汉也可以,自己在家做热干面的方法很简单,想要热干面好吃,调麻酱便是比较关键的,很多人调麻酱的时候总会用清水,但其实这样做的热干面口感便不会有饭店的感觉,不过大家也不用担心,下面分享大家1个小妙招,做的热干面味道便会翻倍,层层美味,接下来我便会将武汉热干面的做法详细分享给大家,学会了做法,想吃的时候就不用去饭店了。
热干面的做法:
备用食材:碱水面适量,芝麻酱30克,香油15克,食盐少许,生姜2片,大蒜3瓣,生抽2勺,蚝油1勺,辣椒油1勺,老抽半勺,醋半勺;
制作过程:第一步,首先准备生姜2片,切成丝,大蒜剥皮后将其切成蒜末,处理好的姜蒜放入一个碗中,加上开水将其浸泡一会,差不多10分钟的时间,过滤一遍;