朱粲本是城父县（安徽亳州）的办事员，隋朝末年天下大乱，朱粲看到起义的诸侯那么威风，也想混一个草头王当当，大业十一年，朱粲跟着隋军去山东一带平叛，结果他半路当了逃兵，带着一小群士兵跑了，朱粲颇有搞传销的天赋，在他的忽悠之下，竟有十几万人加入了他的团队，之后他自称伽罗楼王，带着部众四处烧杀抢掠。
朱粲没有什么战略眼光，他每打下一个城镇，就让手下人屠城，后勤粮草全靠抢劫，这样的势力很难发展下去，所以到后面，朱粲面临粮草缺乏的困境，当时他手下的部众有二十多万，这么多人总不能饿着肚子打仗吧，于是朱粲下令，让手下把妇女和婴孩煮了吃，朱粲是个食人魔，平时以吃人肉为乐，但他的小弟大多是正常人，所以犹豫不敢吃，这时朱粲就劝他们，说天下最鲜美的食物，那就是人肉了，以后有活人的地方，咱们就不用担心挨饿了。
士兵饿得没有办法，只能凭着头皮吃下去，朱粲甚至还把自己的小老婆煮了，分给下面的将领吃，隋朝曾有两个官员，一个叫陆从典，一个叫颜愍楚，他们后来被朱粲请到军中当幕僚，有次因为军粮不够，老百姓又全跑了，朱粲居然把他们全家人给活活煮了，当做军粮分给士兵，像这样一位丧心病狂的恶魔，最后的结局是怎样的呢？
公元618年隋朝灭亡，李渊正式建唐称帝，而到处祸害百姓的朱粲，成了唐朝重点打击的势力，同年的五月和七月，朱粲先后败于唐军 实力大损，唐将马元规本可一举灭掉朱粲，然而他消极怠工，导致朱粲重整旗鼓，又将溃败的部众收拢了起来，朱粲觉得草头王还不过瘾，于是自称楚帝，并带着部众攻打唐朝。
马元规认为朱粲没有粮草补给，根本不足以为惧，但他忽略了朱粲食人魔的外号，朱粲早就说了 只要有人的地方，他们就不会缺粮食，后来朱粲卷土重来，马元规死在了混战之中，紧接着朱粲又打到了淅州（河南淅川县），唐朝又派出郑元璹镇压，郑元璹不过带着一万步兵和骑兵，便将朱粲给击败了，这位食人魔打谁都打不过，一般的诸侯被击溃几次后，没有物资，没有粮草，团队也就支撑不下去。
但是朱粲毫无原则底线，抢老百姓的钱财当物资，把妇女婴儿当军粮，这种人就像茅坑里的臭虫，如果不能一下把他踩死，他就会不断地出来恶心你，其他的豪强看不下去了，纷纷起兵攻打朱粲，而朱粲管辖的城镇，也都表示与食人魔势不两立，面对这种人人喊打的局面，他也明白自己难逃一劫，于是趁着还有点资本，朱粲派人向李渊讲和，说他愿意归顺朝廷，朱粲若是这样洗白了，那被杀死的百姓也太冤了，李渊会接受朱粲的投降吗？
朱粲是个善于见风使舵的人，看到群雄都盯上了自己，他连忙投降唐朝的李渊，李渊也不想跟朱粲耗下去，于是同意了他的归降，并封朱粲为楚王，两个月后 李渊派使者段确慰问朱粲，看到是朝廷派来的人，朱粲收敛了许多，摆了一桌酒席请段确吃饭段确可能觉得自己是上面来的，而朱粲是个投降的土匪，所以态度比较倨傲。
段确喝了几杯酒后，便嘲讽朱粲吃人肉的事，问他人肉是什么滋味，朱粲在下属面前被嘲讽了，感觉脸上挂不住，因此就回了一句：醉鬼的肉 和吃酒糟长大的猪肉一样，段确当场就发怒了，对着他就是一顿狂喷，还说你以后再也别想吃人肉了，朱粲冷笑一声，命人将段确和他的部下抓了起来，段确一行人的下场，大家可能猜到了。
没错，他们被朱粲煮了吃了，把唐朝的使者都吃了，李渊肯定会不死不休，朱粲干脆把城中的百姓都杀了，带着自己的小弟投奔了王世充，唐朝众望所归，王世充自己也是秋后的蚂蚱。
公元620年，秦王李世民带兵讨伐王世充，王世充困兽犹斗，结果在虎牢关被李世民生擒，投靠王世充的朱粲，直接被唐军绑到洛水边斩首，百姓听说食人魔要被处死，纷纷出门观看，因为朱粲恶名远传，百姓对他十分痛恨，不停的用石头瓦片扔他，没过一会儿，朱粲的尸首就盖满了石块，看起来就像一个坟包，这或许就是百姓送给他最好的礼物。
