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盘点一些猪脚的家常做法(2)
更新时间:2022-09-03

基本特点补益气血、增Ru通Ru

基本材料猪前脚1只,花生仁50克,香菇20克,红枣8粒

[制法]:

(1).猪脚刮洗干净、斩块;香菇用清水浸软,去帝洗净,花生仁洗净,红枣去核洗净,备用。

(2).将备用料一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲3小时,调味供用。

[功能]:补益气血、增Ru通Ru

[适用范围]:用于气血不足引起的产后Ru汁缺乏。症见产后缺Ru或Ru汁不足,Ru房不胀,不痛,或偶有少量Ru汁流出,面SE苍白,头晕耳鸣,心悸气短,恶露量少等

5、花生大枣猪蹄汤

原料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许。

制法:

(1).将花生米、大枣先用水泡1小时,捞出。

(2).将猪蹄去MAO和甲、洗净、剁开。

(3).锅置火上,放入适量清水,加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂,放入经盐调味,即成。

6、解毒老黄瓜蜜枣猪脚汤

清热解毒、利尿去湿、老幼皆宜

材料:老黄瓜1个,猪脚肉720克,蜜枣4枚。

制法:猪脚肉洗净;大老黄瓜1个(约640克重)洗净,连皮瞥厚块。加适量水,猛火煲至水开,然后加入材料,改用中火煲约3小时,加入细盐调味,即可饮用。

功能:此汤清热解毒、利尿去湿。尤适合夏天炎热一家大小饮用,可防治热痱、湿疹、疮疖,睡眠不足,虚火上升,可用此汤作食疗。脾胃虚寒、咳嗽痰多稀白的人,不宜饮用。

7、生姜甜醋猪脚汤

材料:猪脚1只(斩件),冰糖1小块,生姜250克,甜醋1000克。

做法:

(1)、猪脚去MAO后斩件,用滚水煮10分钟,取出过冷河,备用。

(2)、瓦煲中放入甜醋,煮滚,放入生姜、猪脚,再煮滚,改用慢火煲2小时。

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