缺钙人群
老年人或者是儿童更容易缺钙，玉米是难以消化的，物质进入人体之后可能会阻碍人体对钙元素的吸收，这一类人群最好减少吃玉米的次数，加上近几年保健意识越来越强，很多人倡导以粗粮代替细粮，但是玉米是一种优质的粗粮，虽然已成为人们的最佳选择，但是也要根据自己的实际请况来添加。
肠胃功能较差的人
肠胃是人体重要的消化吸收器官，对于本身肠胃蠕动速度慢的是可以吃玉米的，很多人本身却有肠胃疾病，功能紊乱，肠胃功能减弱，这个时候尽量少吃玉米。玉米当中的纤维素，需要消耗的时间比较的长，大量吃玉米必然会加重肠胃压力。
免疫力低下的人
对于一些本身免疫力比较低的，不太适合摄入过多的纤维素，那纤维素会抑制身体对蛋白质的吸收，脂肪的转换率也会随之降低，这个时候更会影响到骨骼和心脏的健康，这一类人群最好避免吃玉米。
现如今市面上也冒出了很多以玉米为原料的食品，虽然为人们吃玉米提供了很大的空间，但是最理想的方式应该是购买嫩玉米回家自己水煮，这样你吃起来更加的放心，安全。
平时在购买玉米的时候，要少买，新鲜的玉米很容易出现发霉变质滋生黄曲霉毒素的请况，进入人体之后可能会导致中毒，所以新鲜的玉米最好现买现吃，即便是买回家的玉米也要放在通风干燥的地方避免发霉。
