当人变胖以后，就会存在胰岛素抵抗的请况。可能大家不理解什么是胰岛素抵抗，这里我来介绍一下。在人体内，胰岛素要想发挥作用，就需要和胰岛素受体结合才可以，而胰岛素抵抗主要就是指胰岛素受体对胰岛素不敏感了，人体要想控制血糖在正常范围内就不得不分泌更多的胰岛素。
当肥胖者体内的胰岛素水平比较高的时候，就可以引起水钠潴留，这个时候血管内就会有更多的液体，进而会引起高血压。
❹增加心脑血管意外的风险：
长期吃白米饭本身会增加肥胖和糖尿病的风险，而人变胖以后高脂血症、高血压的风险也会增加。无论是肥胖、糖尿病还是高脂血症和高血压，都会增加动脉硬化的风险，进而增加冠心病、脑梗死、脑出血等心脑血管疾病的风险。
就拿脑梗死来说吧，虽然大多数脑梗死患者都能捡回一条命，但是他们多数会有偏瘫、不能说话等的后遗症。这些会严重影响他们的生活质量，而且还会增加社会哥家庭的负担。2.虽然吃白米饭对健康不利，但是注意以下几点也没有大问题：
可能会有朋友说了，既然经常吃白米饭会有这么大的危害，那为何我们的祖辈吃了几千年也没有见出什么问题呢？这里我们需要注意，以前的科学技术不高，吃的食物大多都不是经制的。
另外，古代由于没有现代化的生产设备，所以大多数的劳动都是由人力完成，工作量是比较大的。即便他们吃了升糖指数偏高的食物，也会被消耗殆尽的，所以即便他们吃白米饭对身体也没有太大的影响。
其实，白米饭主要的问题在于营养成分的单一和快速升高血糖，只要解决这两个问题，吃白米饭就不会对健康不利。
在制作白米饭的时候，我们可以在里面加入五谷杂粮、蔬菜或者肉类，这样不仅可以增加口感，还能降低白米饭的升糖指数。#健康明星计划#
与此同时，在吃白米饭的时候，应该控制摄入的量。举个例子吧，每天可以吃50～100g的白米饭，其他的主食可以用五谷杂粮替代。在吃白米饭的时候，尽量不要趁热吃，等白米饭凉了再吃，这样也可以显著降低它的升糖指数。#健康科普大赛#
