虽然说中老年人的对于营养的需求量没有年轻的时候高了，但是由于他们的消化系统的功能是下降的，如果只吃素、不吃肉，那就容易造成蛋白质和铁、锌等微量元素的缺乏。
口腔溃疡
人体合成抗体是需要蛋白质的，蛋白质摄入不足就会降低免疫力，进而增加感染新疾病的风险。缺乏铁元素会造成贫血，缺乏锌元素可引起食衣不振、视觉功能减退、口腔溃疡等症状。
当然了，如果一点肉类也不吃，素食搭配的比较合理，那不仅不会造成营养元素的缺乏，而且还可能会对身体有益。但是需要注意，一般人不太容易做到素食搭配合理。只吃素、不吃肉只是会增加营养不良的风险，并不是说这样做一定会出现营养不良。现实生活中，有一些人虽然长期只吃素，但是身体都还不错。
均衡饮食
其实，医生提倡的清淡饮食是一种口味偏于清淡、营养均衡的饮食方式。清淡饮食不是那不吃、这不吃的，而是需要控制摄入量。在制作食物的时候，需要注意烹饪方式，尽量选择蒸、煮、炖等烹饪方式。如果采取油炸、油煎等的烹饪方式，再健康的食材也会变得“不健康”。#养老知识大赛#4.坚持室外运动：
现在来说，我国大多数地区都已经变得比较寒冷了，但是依然有不少中老年人都选择室外运动，殊不知这样会增加心血管疾病的风险。
脑出血
