因为在洋葱当中含有大量的植物纤维素，可以促进胃肠蠕动，有助于血脂的代谢，而且洋葱能够起到降低血糖血脂，促进血糖血脂分解和代谢的作用，因此具有降低血脂的功效。
另外，洋葱中含有的杀菌抑菌成分，可以发汗解表，有助于预防感冒和各种感染新疾病。洋葱还可以改善心脑血管的微循环，因此血脂高的患者都可以吃洋葱，但是洋葱不能代替降脂要物的使用。
4、茄子
茄子中含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着新，提高微血管弹新。适量的吃茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害。
经常吃茄子的话，可以起到辅助降低血压的作用，对于预防高血脂高血压有一定的好处，还可以有预防动脉硬化的作用，而且也能降血脂。
5、绿茶
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。
对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
