前段时间教育部有一个消息,让一大波家长非常紧张——。详细要求里面,要求小学生要养小动物、种植,还有学做饭。五六年级的小学生要会做2、3个家常菜,并且设计菜谱了。
看到这个消息,我和很多家长一样,第一反应是“该不会又要打卡拍照”?现在当家长太累了!
但老公却异常机动。因为他可以把他的“做饭小百科”提早传授给女儿——栩栩了!还义正言辞地对栩栩说:是教育部要求的,你要认真听!
老公是挺喜欢做饭的,而且是个细节控。他做3个菜,得换5个锅,铁炒锅、铝煮锅,不锈钢煮锅、不粘锅、压力锅……说这样才科学。这里面的细节不胜枚举:
我经常用不粘锅炒菜,但唯独煮番茄是不行的,因为番茄里的酸会腐蚀涂层;
平时炒菜有2个铁锅,一个很厚重,是铸铁锅,专门用来煎扒的,能快把肉的外层煎焦,锁住水分;普通的薄的锅传热快,适合炒菜。至于2个都是铁锅为什么不一样,那是因为含铁量不一样……
铁锅清洗不能用洗洁经,用水洗一下就好,一定要把油留在上面……
还有新鲜买回来的蘑菇不能洗,铁锅煎机蛋要多加油,甚至如何洗碗最节约水……所有的一切,都有一套科学理论在里面。
没错,老公作为一个工科生,传播的可不仅仅是做饭技巧,而是科普知识。看见老公这波草作,我真的自愧不如。
其实“劳动”除了提高孩子的自理能力以外,的确还有很多好处。
1、学习成绩不是一切,成绩好也会自卑。
小学给我留下的回忆不是很多,但有1件事记忆深刻。
在1998年,我在读的小学作为省一级学校,也引入了“烹饪课”,当时我已经6年级了,有幸上了一节。这堂课其实很简单,就几个人一个小组,做一道菜出来。
我哪会做什么菜啊,爸爸妈妈完全没教过!但是作为班长,班里成绩极好的人,真的拉不下脸来说,我不会做……
小组里的一个女生负责主厨做蒸排骨。整个烹饪过程她表现得非常熟练,她把家里带来的排骨,放了很多东西进去腌制,还撒了很多“淀粉”,我当时根本不知道那叫淀粉,我看她放特别多,就很装地在旁边说:放太多了……
整个过程,我真的完全不敢,也不会说第二句话了。我有一种很强烈的挫败感,这种挫败感,我现在都印象深刻,而且觉得自己那句“放太多了”实在是厚颜无耻。
在那一节课,很多学习一般的同学,都表现出很好的烹饪技巧,我非常羡慕,还发现身边的同学原来都很优秀。当时我第一次有一种“光学习好有什么用”的无力感。
2、让家庭关系更好
我家大宝栩栩,一年级开始,我允许她开火烹饪,她做的第一道菜很简单,是煎蛋。我还记得我允许她学煎蛋时,她兴奋地说:“真的吗,我可以自己做吗?”眼睛瞪得滚圆,嘴角翘得特别高。
没错,对于栩栩来说,可以生火做饭,让她有”我长大了“的真实感。
后来有一个周末的上午,我睡懒觉了,没做早餐,想着爬起来买个包子算了。没想到桌子上已经摆好了4份煎蛋,还有一杯牛乃。栩栩兴奋地跑过来:“妈妈,今天的早餐是我做的!”
我看见二宝也被姐姐安排着坐好,吃得津津有味,十分感动:”十分感谢,帮大忙了!“
“嘻嘻,下次还可以叫我!”
我突然十分感慨,我很久没和栩栩说过“谢谢”了。
在《不管教的勇气》中有提到,对比“你真棒”,“谢谢”对孩子来说更重要。“谢谢”是一种上级对下级,能力者对无能者的一种自上而下的表扬。而“谢谢”是平等的,能让孩子感受到自己有用。当孩子感到自己有用,更容易有自驱力。
另外,作为一个经常做家务的妈妈,畅想一下栩栩负责周末的早餐,会轻松很多啊!
3、提高学习能力
这个我太有体会了。就上周,我在小区见到一个3年级的小女孩在卖蚕,几十条白白肥肥的蚕在盒子里爬来爬去,我觉得还是蛮惊悚的。一问,才知道是他们学校的老师发了些蚕,让他们自己养。
我问:“你养了这么多?”
小女孩:“不是,她后来产卵了,生了很多宝宝,所以现在很多。”
我:“好养不?”
小女孩:“非常好养!我教你!”小女孩提醒我不要放阳台,要放卫生间养,还滔滔不绝地讲蚕的育成方法,多久会吐丝,多久会飞出蛾,每个阶段的样子怎么养的,都说得清清楚楚!
小女孩知道栩栩读二年级,眼都亮了,立刻问:”你要买不?三年级都要养的,你可以先练习哦!现在一条蚕5MAO,我建议你买4条,如果只买2条,一不小心都是公的或母的,就不好生宝宝啦!现在我送桑叶,送盒子哦!“
没想到,养个蚕,小女孩不但收获了很多鲜活的生物学知识,连数学、社会实践都锻炼上了!
“劳动课”其实是探索式学习,有效锻炼了孩子的科学思维
很多国家都重视孩子科学思维的培养,其实科学思维核心包括:观察、猜想、实验,而劳动的过程,也可以锻炼科学思维。
每个阶段的蚕长什么样呢?他爬行的方法和MAOMAO虫有什么不一样,它有脚吗,有MAO吗,颜SE会变吗?
用铁锅炒菜与不锈钢锅对比,有什么不一样吗?
在这个过程,孩子通过观察、对比、草作,自然习得了科学知识,掌握了一种自主习得知识和知识迁移的能力。
要孩子有过硬的学习能力,单纯靠机械的抄写和背诵是不可能的。就像很多很用功的孩子,每天奋斗到凌晨2点,数理成绩却比不上10点上床睡觉的。因为抽象思维,是需要大量的“现实”知识为基础的,就像经常玩乐高的孩子,空间思维能力比较好。
如何让劳动兼具科普新?
面对劳动作业,如果只是简单拍照打卡,的确很浪费时间。如果能提高孩子的兴趣,从中得到更多知识,那是最好不过的。要达到这种效果,首先要提高孩子对知识的敏感度,知识无处不在,要习惯观察,并且推敲原因。
我读工科的老公,无论是扫地的方法,洗碗的方法,各种厨具、玩具的材料、形状,都会和栩栩聊相同的话题:知道这是什么材料吗?为什么不用其它材料?为什么做成这个形状呢……
为了提高栩栩的兴趣,小学开始,老公就和她一起做各种实验。所以很多知识,都是栩栩动手“做”来的。
记得栩栩看见我做蒸蛋糕,上面盖了一层保鲜膜,还戳了几个洞,还说:妈妈,你还戳了洞,是为了让水蒸气出来,水又不会再流进蛋糕里吗?
我问:“你怎么知道的?”
“我做过实验啊,硬币能浮在水上,水是有张力的,所以不容易进那么小的洞。”那得意的眼神让我印象深刻。
还记得有一次,二年级有“洗小白鞋”的劳动课,栩栩就会试着用牙膏、洗衣粉、醋等做对比。当时一边洗一边念:白醋可以除水垢,那可以洗鞋不?
爱观察、爱思考的孩子,没有一分钟是白活的,就算是在做家务、养小动物,都能发掘更多的鲜活的知识。有句话说得好,“机蛋从外面被打破,就是一盘菜;从里面被打破,就是鲜活的生命”,作为妈妈,平时在生活中多引导,让孩子多思考,多观察,就算是普通的劳动,也一定能发掘出更多有趣的知识。
锻炼自主获取知识的能力,而不仅仅是被灌输,才是一个真正的爱学习,懂学习的孩子。