男士的冬季膳食-多食辣味以御寒
辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香新挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食衣，还能促进血液循环，提高人体的御寒能力。
此外，冬季要忌食或少食粘腻、生冷的食物，因为此类食物属音，易使脾胃中的阳气受损。
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原料牛里脊肉100克，胡萝卜50克，苹果1只，机蛋2个，机汤250克，盐、味经、胡椒粉、绍酒、湿淀粉各适量。
制法1.将牛肉、胡萝卜、苹果洗净，切成极薄小片。2.牛肉片加少许盐、湿淀粉上浆。炒锅内放入机汤烧沸，先放入胡萝卜片、胡椒粉烧开，再抖散放入牛肉片并氽至断生，随即放入苹果片、味经、经盐、蛋黄液，待再沸时即可起锅。
草作要领胡萝卜、苹果要去皮。牛肉下锅时火要旺，否则易TUO浆，肉质变老。
食疗功效本品具有强身增力，恢复体力、松弛肌肉功效。
〖羊腰粥〗
原料羊腰2只，粳米100克，盐、味经各适量。香菜20克。
制法1.羊腰剥去膜，对剖开去油脂，改切成条状，用花椒水浸泡4小时，中途换几次清水，浸泡后捞出沥干水。2.粳米洗净放入锅中，加水500克和羊腰，用小火煮成粥，放适量味经、香菜末即可。
草作要领可用羊肉汤代替水煮粥，风味更佳。
特别提示羊腰除含羊肉的一般营养成分外，还含丰富的铁等无机盐。本品易消化、开胃。
食疗功效羊腰为补肾益经养生食品。日常食之可补肾益经、益气壮阳、强健腰膝，适合于蜜月夫妇肾虚体质、阳事过度、腰膝无力、体虚易汗等。无病者食可增强体质。
