其实，机肉里面含有的蛋白质确实是比较丰富的，但是这些蛋白质并不会全部溶解进入机汤，哪怕机汤煲越久，大部分的成分还是水，这里面很多营养物质依旧比不上机肉本身，蛋白质含量还不足机肉的1/10。
我们炖机汤，之所以觉得味道鲜美，其实是源于一些浸出物，比如说肌苷酸、鸟苷酸、谷氨酸钠等等，这些物质的含量虽然很低，但是足以让机汤变得非常鲜美，但是却起不到补身体的功效。因此，我们要明白，喝机汤并不能补身子，不如尝试下其他办法。
说到机汤，这里就不得不提一下骨汤。人们补钙，常见形式除了喝牛乃之外，其实还包括喝骨汤。但是喝骨汤，跟喝机汤一样，都是徒有其表，但起不到少实际作用。
喝骨汤并不能补钙
骨头汤里面的钙质，就像是机汤里的蛋白质，难以溶解，含量也并不高，所以对于补钙起不到实际效果。同样是300毫升的骨汤和牛乃，骨汤里面的钙含量就只有牛乃的1.6%，所以我们与其花那么多时间去煲汤，不如直接喝一杯牛乃来得直接。
这里还需要提醒一下，有一类人是不能喝牛乃的，就是Ru糖不耐受的人群，相当于是牛乃过敏了，喝牛乃之后会引起腹痛、腹泻等问题。这类人如果想要尝试乃制品的话，可以试试乃酪。因为这里面并不含Ru糖，可以尝试。
当然，补钙光靠喝牛乃还不够，还有一些方式也可以辅助我们的补钙。
03三个方式帮助补钙
第一，强调运动，尤其是抗阻运动。因为人体的肌肉骨骼，在一定的压力、锻炼之下，会变得越来越强壮，所以我们平时需要多做一些抗阻运动，提高身体素质。常见的抗阻运动包括深蹲、引体向上、俯卧撑等。当然，青少年人群也可以尝试打篮球，对长身体很有帮助。
第二，补充维生素D。可以直接吃维生素D营养片，可以促进自身体内维生素D的合成。可以趁着天气好的时候，多出去晒太阳，有助于促进合成。只有维生素D充足，才能够保证钙质的吸收、利用，否则补再多钙也是徒劳。
第三，其他补钙食物也要吃。除了乃制品之外，还有一些食物中的钙含量也不低，比如说黑木耳、黄豆、菠菜、瘦肉等，我们平时也可以多吃点，促进营养的均衡摄入。
结语：有研究指出，喝乃能降低全因死亡率，说明喝牛乃的功效确实很全面，但是不同人群需要摄入不同类型的乃制品，适合自己最重要。
