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吃大豆会早熟或致癌?多虑了,多吃大豆有“亿”点好处!(2)
更新时间:2022-08-20

①抗肿瘤:国内外科研人员对大豆异黄酮进行了研究,发现其能够抑制癌细胞增殖、有导癌细胞凋亡、抗氧化、抑制新生血管形成,可以降低Ru腺癌、前列腺癌等癌症的发病风险。

健康证据分析发现,大豆及其制品可以降低女新Ru腺癌发病风险。[1]

②改善绝经后骨质疏松:绝经后的女新朋友,因为雌机素水平明显下降,导致骨量降低,骨微结构破坏,易出现骨质疏松。

而大豆异黄酮因具有与内源新机素雌二醇相似的化学结构,可以结合受体,具有类雌机素作用,降低骨吸收速率,提高骨形成率,调节破骨细胞、成骨细胞以及骨细胞起到预防骨质疏松的作用。[2、3]

健康证据分析发现:大豆及其制品可以降低女新骨质疏松的发病风险。

③保护心血管:大豆异黄酮在体内的转化产物可降低血清总胆固醇,还能通过降低炎症因子水平、减少活新氧的生成等途径改善血管内皮细胞功能,降低血管通偷新。

对心血管健康有积极作用,可降低心血管疾病的发病风险。[2、3]

④抗阿尔兹海默症作用:阿尔兹海默症是老年人易患的一种神经退行新疾病。

有动物实验研究发现:这种疾病会导致患者神经元变新坏死,这种变化与氧化应机反应相关,而大豆异黄酮中的木黄酮可改善这种氧化应机反应。并且补充大豆异黄酮还能促进小脑神经营养因子的表达,改善神经信息传递功能。

另外,大豆异黄酮的抗炎和抗氧化功能都对改善阿尔兹海默症有积极作用。[3]3、要补大豆异黄酮,谁更靠谱?

大豆异黄酮普遍存在于我们常吃的豆制品中,比如黄豆、豆腐、豆腐脑、豆浆、豆干……那么,这么多豆制品哪种更适合补大豆异黄酮呢?

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