好壶泡好茶,喝茶养壶实为人生一大闲逸之事。一把壶保养得好,会越养越美;养护不当,会失去紫砂的光彩。日常养壶,一定要远离六大不良习惯。
冰火两重天,冬季不温壶
冬季温差大,如果室温低,紫砂壶身温度也就低,如果直接用热水冲淋,很可能出现皲裂的请况。
正确的做法:泡茶前先用温水将壶预热。即使不是冬天,刚用冷水冲洗过的壶,也不要马上泡茶或注入热水暖壶,应该放置在温暖的室温下,让壶先热热身,再温壶后泡茶。
人走茶留壶,自诩养茶山
茶壶和茶杯积多了的茶垢,被“雅称”为茶山。喝完茶的壶具只是随手冲洗,经年累月,壶壁上就会积累厚厚一层茶垢,据说数年后就到了无茶也有三分香的境界。
正确的认知:茶垢不仅对健康无益,并且还影响紫砂壶的美观。
茶叶随心配,一壶泡多茶
“一壶不事二茶”,根本原因是紫砂壶特殊的双气孔结构,其有一定的吸附味道的功能,所以同一把壶,今日乌龙,明日普洱,后日红茶,那么必然茶味混沌。
正确的做法:“不事二茶”,茶汤能保持原茶味的鲜度与纯度,也有利于长期养壶。建议有条件的请况下,尽量一壶一茶。如果真的想换茶叶泡,可以重新开壶,只要壶里不再残留上一种茶叶的味道就可以了。
化学制剂来清洗,洗过还要晒太阳
想养好壶,勤喝茶没错,但一定要勤洗并晾干。如果洗壶为了快速,就用粗硬布甚至钢丝球,好壶就会被刮花;为了除异味,用洗洁经等带有化学成分的洗涤剂清洗,清洗后在阳光下晒干,长此以往,细腻优雅的好壶不复存在。
正确的做法:对于发生霉变或产生异味的壶,可以在清除霉变异味茶渣后,壶里倒满热水,稍微晃几下倒掉,几次后异味可除。茶渍用小苏打和软MAO刷清洗即可,清洗完紫砂壶之后,最好是将其放在干燥通风且无异味处自然音干。长时间在阳光下暴晒,会对壶体光泽有很大影响,特别是养了一段时间的壶,暴晒还会伤害到包浆。
买壶而不用,束之置高阁
买壶之前:勤洗勤泡出包浆,一日三饮乐开怀。买壶之后:养壶侍壶太麻烦,束之高阁用大碗。
正确的认知:很多入门壶友,最开始向往养壶品茗之乐,后因种种原因没能好好养护。器为人用,不只是放在橱架仅供观赏,否则就会逐渐失去光彩。如果日常繁忙,养护不便时,可以用更好清理材质的器具,如瓷盖碗、玻璃壶杯等。
光淋不擦壶,久而生茶垢
很多壶友喜欢用茶汤浇淋壶身,却没有进行适当擦拭,久而久之,壶身会被一层不均匀的茶垢包起来,壶表面也变得腻黑而无美感。
有的人喜欢用手去摩擦把玩茶壶,但要注意手部清洁,夏天不要用汗手,冬季不要用擦过护肤品的手把玩。
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