晒完一路大太阳之后,下午困倦烦躁的时候,气温与油腻欺凌胃口的季节,拿铁都被热到水油分离的炎夏......谁会拒绝一杯果香酸甜、冰凉过瘾、颜值高且维C满满的续命果茶?
厨友@小草悠然
“真的好好喝哦”
饮品店受欢迎的鲜果茶,即使水果只有寥寥几片,也能卖到近三十元一杯。在家可以轻松低成本自制,更真材实料、更好喝,更少糖健康,也更卫生。
果茶怎么做不苦涩?茶香与果味、甜度如何均衡?一起来备上一壶,和家人、同事实现快乐水自由吧~
厨友@aR敏
嘴馋想喝饮料了。自己家吃,不是商用,用料必须足足的。水果多一点味道浓,我后面有加比较少的,但是就觉得没那么好喝了。
我这个是6人份,如果人比较少,可按比例减少。
我喜欢比较甜,口味淡一点的朋友,可以先少加糖,后面根据口味调整。
自制无敌好喝夏日解腻水果茶完爆饮品店,新手百分百成功,试试就知道
用料
百香果10个
橙子6个
小青金桔10个
柠檬1.5个
绿茶10克
冰块30块(小块)
冰糖/白砂糖250克
水2.5升
做法
1.把水果用盐巴搓洗、清洗。百香果、小青金桔对半切,柠檬切片,橙子2个切片、4个去皮(图中不是全部,没有太大盘子)。
2.找一个大的容器,把百香果掏出来,小青金桔、柠檬挤出汁,4个去好皮的橙子捣烂。所有材料搅拌均匀,放入冰箱冷藏。
3.把冰糖直接加到烧水壶里(或者烧好倒出来再加糖),2.5升的水烧开,预留0.5升泡绿茶,其他部分就放凉。
* 不要把冰糖直接放果汁里,温度低,糖不能融化;也不能加热果汁,因为温度高,水果茶会变酸、变苦。
4.用预留的0.5升热水泡一壶绿茶(没有茶壶可以用盆,或者直接扔烧水壶里再过滤),然后晾凉。
5.晾凉的绿茶水、凉白开倒入准备好的果汁里,搅拌均匀,倒入冰块,开喝。
小贴士
1.所有的水都要晾凉再倒入水果浆,如果嫌麻烦,除了泡绿茶的水要烧开,其他可直接用矿泉水。
2.泡茶的水也可以用冷水,提前一天把茶包扔进去放冰箱,第二天喜提冷泡茶一壶(厨友@Seventh_Moon)
3.冰糖的一部分可以改成蜂蜜。(“实测超级好喝!” 厨友@酒眩果酱i)
菜谱作者:闲会星人
90后的吃货宝妈
无敌简单好喝!疫请真的是要憋死了。解馋又健康!
加了西瓜,芒果,桃子,荔枝。下次要放菠萝。
好喝又好看
夏日清凉印。
糖分要放够,就跟外面卖的一样啦~
我又减了冰糖的量,味道依然很赞!
自己做饮料放了糖,就知道外面饮料店到底放了多少糖还是自己做吧,健康多了。