大家好,我是小肥良。
看了最近的一些新闻,我脑海里时不时就会有一个声音响起:
开咖啡店真的很赚钱吗?要不我也辞职去开一家算了!
我这么说是有原因的:
最近一些跟咖啡八竿子打不着的品牌,居然都在搞咖啡…
先是李宁,一个卖鞋的申请注册“宁咖啡”商标,正式宣告进军咖啡界。
李宁方面表示,要“通过优化店内服务,提升顾客在购物时的舒适度和体验感”。
说人话就是:让你一边买鞋试鞋,一边喝咖啡…
五一期间,第一家“宁咖啡”已经在厦门中华城旗舰店正式亮相。
为到店消费一定金额的顾客提供免费咖啡。
主意倒是不错的,不过真的有人在买鞋的时候,有兴致来杯咖啡吗,我很怀疑啊…
然后就是狗不理这么一个卖包子的,居然也打起了咖啡的主意。
2022年2月22日,高乐雅咖啡食品(天津)有限公司注册成立,该公司由天津狗不理食品全资控股。
早在2014年,狗不理就曾花巨资,买下澳洲咖啡连锁品牌高乐雅的在华永久品牌使用权。
彼时,狗不理立志5年内新开200家店。
可惜8年过去了,高乐雅在全国仅有20多家店,其中天津就差不多有16家。
现在新注册公司,颇有卷土重来的意思。
这边李宁和狗不理刚一只脚伸过去咖啡领域,那边又有个大品牌即将入局了。
近日,华为申请注册“一标咖啡吸收宇宙能量”商标。
国际分类为餐饮住宿,当前商标状态为等待实质审查。
那有的小伙伴就要问了:
“一标咖啡吸收宇宙能量”,是什么意思呢?
这句话出自华为CEO任正非,整句话应该是“一桶糨糊黏结华为力量,一标咖啡吸收宇宙能量”。
这是任正非讲过的比较经典的一句话,意思是:
利用了西方的一些习惯(喝咖啡),来达到开放、沟通与交流的目的。
华为内部就开了不少的咖啡厅,来方便员工去喝。
可惜员工们,特别是研发员工似乎并不喜欢喝,这也被任正非在演讲中提及:
另一方面,华为前几年虽然一直没正式开咖啡店,但时不时会有一些“小动作”,来擦一擦咖啡的边。
比如华为在国外开办罗蒙诺索夫咖啡屋,在国内推出线上黄大年茶思屋。
目前,黄大年茶思屋网站已上线,包括学术热点、经选论文、咖啡茶话、技术难题等版块。
2018年,在华为全联接大会上,华为和瑞幸联手推出了一个“黑科技”:
他们运用AI技术,让现场观众在设备前只要比划爱心手势,就能点咖啡。
2020 年,华为就在国内开了一家华为智能生活馆。
在这里,消费者不仅可以体验华为的最新科技产品,还可以品尝现调咖啡。
咖啡厅内还引入了AR 技术,打开华为手机的星空 AR 功能,就能来一场浩瀚星空的浪漫旅行。
这也是华为首次尝试用咖啡做媒介,推广其最新 技术。
往大的来说,这也不是华为第一次涉及餐饮领域。
2021年10月份左右,华为就申请“古泽尔丝路美食餐厅”商标,在那之前,华为还申请多个餐厅商标。
每一年,华为都会举办了一场“全球十佳餐厅”评选,希望能成为当地最好的中餐厅。
他们会从 110 个国家的 149 个自有员工餐厅中评出十佳餐厅,不含国内餐厅(毕竟美食大国)。
在这场比赛中,他们从口味、环境、贴心服务、团队活动、品牌提升、用户评价六个关键要素,细化成22 个标准执行。
2021年华为十佳餐厅之首,为巴林「生命之树」餐厅。
巴林餐厅的伙食如何呢?
龙虾拉满,一看就很好吃:
十佳餐厅之一的印尼雅加达餐厅:
吃上一碗热腾腾的河南刀削面,来上几笼广式早茶,喝上一盅老火靓汤,从舌尖感受来自家乡的温暖与力量。
因此华为搞咖啡,也让我有点意料之外,请理之中了。
哪天你跟我说华为要开餐厅了,我也不会惊讶的哈哈哈。
品牌们纷纷布局咖啡,主要还是咖啡市场的潜力太大了。
数据显示,2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元,预计行业增速为27.2%,远高于全球2%的平均增速。
预计2025年中国咖啡市场规模,将达10000亿元。
那有的小伙伴就要问了:
华为搞咖啡,有前景吗?
由于我们暂时不了解华为的下一步行动,因此我们只能推测一下他们的经营策略。
如果他们选择在门店里卖咖啡,那么我会谨慎看好。
毕竟截至2021年底,华为已在全球建立了超过56000家门店和专柜,其中包含5500多家体验店
但这里面涉及一个消费场景的问题:
顾客来华为这,是来买或者体验电子产品的,这时店员说你还能在店里喝到咖啡,我觉得多少会有点突兀吧…?
这个道理和李宁卖咖啡是一样的:
人家来李宁那是买鞋的,你突然端一杯咖啡上来,怎么想都有点不搭调。
如果华为是另起炉灶,重新开咖啡店的话,它能不能从一众咖啡店的围剿中杀出来呢,还是个未知之数。
总而言之,现在的咖啡市场实在是太卷了!人人都想往里面分一杯羹。