“文章礼仪之邦,白鹤鱼米之国”说的就是江西省,这里自古文章传天下,才子遍地走,山川风物,更是华夏一绝。很多人虽然没有去过江西,但他绝对听过景德镇,这里的瓷器名气很大,影响也很大,可以说是江西的一张名片,也是中国的一张名片。
还有就是江西的赣南脐橙,是江西非常有名的特产水果,其有着“中华名果”的称号,早在清朝年间,赣南脐橙就是进贡给朝廷的水果之一,深得雍正帝的喜食。
可若是说起江西白酒,很多人可能一时想不起有什么耳熟能详的产品。
但真正了解白酒的人,一张口就能给你说出好几个江西名酒,只不过这些酒的名字只有一些老一辈人听过,在他们那个年代,这些白酒都是当时的名优产品,可是现在却很少有人知道,特别是年轻消费者和外省朋友。这些酒之所以从名酒神坛“陨落”,其中很多原因不是三言两语能说清的,但它们的品质却一直广受好评。
江西3大“陨落”名酒,曾经名气堪比“茅五剑”,如今放在超市无人问
四特酒—特香型白酒代表之作
我国的白酒有12种香型,其中江西的特香型白酒绝对占有一席之地,而这种香型的白酒最具代表新的非四特酒莫属,四特所在的宜春市樟树市,是中华酒文化的发祥地之一,据清江县《县志》记载,四特酒已有1000多年的酿造历史。
四特酒倚靠江西独特的酿酒工艺,将常见的高粱替换成大米,并在江西特有的红褚条石垒酒窖中酿制,才赐予它清香中带有浓香,浓香中还带有一丝酱香,不懂喝的人可能会觉得这个味道很杂,其实用专家的话来描述,那就是“三香具备犹不靠”。
七宝山老窖酒—浓香型白酒中的经典
虽然说江西的很多酒都属于特香型的,但七宝山老窖酒却是浓香型白酒中的经典之作,它借鉴了四川省名优酒厂生产工艺,在此基础上又结合江西本地工艺请况,经多年总结和研究,最终形成了先进而成熟的生产工艺。
宝山老窖酒具有清澈偷明、窖香浓郁、绵甜甘冽的特点,一跃成为江西浓香型白酒第一窖,并于1983年填补了江西无浓香型工艺白酒的空白。
李渡高粱—拥有800年历史元代烧酒古窖池
白酒圈一直流传着这样一句古话:“千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老。”一些白酒企业强调自己的窖池百年传承、历史悠久,以此来表示自己的酒品质优良。而这里所说的李渡高粱就是如此,在南昌进贤李渡镇,有一处在元代流传至今的完整古老窖池,距今已有800年历史。
而李渡酒也是国内最贵的光瓶酒,一瓶差不多快要赶上茅台的官方定价了,此酒的品质的确很好,但至于它这个售价嘛,很多人都觉得是智商税!目前的李渡高粱酒也就是有个“最贵光瓶酒”的名号,至于销量咱就不说了!
江西白酒之所以会从全国名酒“陨落”成为地方名酒,其中的原因不是你我一两句话能说清楚的,但这和自身的经营有一定关系,再者就是现在江西的白酒市场已经被很多外省优质酒给分割了!毕竟现在这种市场环境,想要长远走下去最终还得靠实力说话。例如近段时间很火的“国康1935”就是很好的例子!
此酒虽然是一款小众酱香酒,但却能在短时间内从众多小众品牌里TUO颖而出,并且获得消费者的信赖和追捧,这个它出SE的品质有一定关系。
国康1935是一款典型的大曲坤沙酱香酒,选用优质糯红高粱和小麦,辅以赤水河之水酿造而成。其所有的新酒都要陈储3年以上,然后再用10年基酒进行勾调,这样一来此酒的品质和口感就会得到质的飞跃!
不敢说能超越一线大牌,但媲美500左右的酱香酒还是绰绰有余的,要知道这可是一款百元平价酒!整体来看,此酒绝对是一款值得品鉴的好酒!
其实除了国康以外,江西白酒市场还有很多优质白酒,如潭酒、老白汾、丹泉都是很不错的选择。本文分享的内容就到这里,有兴趣可以在评论区留言讨论,部分观点仅代表个人,不能作为行业标准。