总结为一句话:买月饼的时候要尽量选择那些相对低热量、低糖,且钠含量更少的月饼。
除了多数人关心的这三点之外,买月饼的时候,大家最好尽量选择配料简单且不含反式脂肪酸的款式。过多反式脂肪酸的摄入会增加患心血管疾病的风险,如果配料表中出现了人造乃油、人造黄油、植脂末、起酥油、代可可脂、乃经、麦淇淋等字眼,就都意味着含有反式脂肪酸。
“纯手工月饼”更健康?
——没保障,风险高
最近几年,“纯手工月饼”开始流行起来。很多消费者会觉得,这种非流水线量产出来的月饼原料更经细,“纯手工”几个字的细心加持,给人一种既健康又贴心的印象,莫名有种“高大上”的味道,觉得买来送人是不错的选择。
但是我们忽略了很重要的一点:这种“纯手工”月饼没有经过正规的卫生检验,并且保质期普遍较短,存在一定的健康隐患,所以并不推荐选购。
但如果是在家和家人一起做手工月饼,那还是可以的。这种做法不仅能搭配自己喜欢的馅料,还能增加家庭乐趣,促进感请和谐。只是需要同时注意草作卫生以及做好之后及时吃完,要避免变质。
无糖月饼可以放心吃?
——小心被“幌子”骗了
在无糖食品专区,我们会看到一些包装上写着“无蔗糖”的月饼。很多人就会觉得这是健康食品,可以买回家送给亲朋好友,特别是糖尿病患者。然而,购买这类月饼还真的需要有所警惕,尽管包装上写着“无蔗糖”,但仔细看看配料表,却可能会发现里面含有麦芽糖、白砂糖等字样,这就不是真正的“无糖”哦。
而且,含有麦芽糖的食品要比含有蔗糖的食品升高血糖更快,更加不利于血糖的控制,如果吃了,反而是雪上加霜。
那么,什么样的月饼才算得上是真正“无糖”呢?
关于无糖食品,我们国家是有明确的规定的。按照国标《预包装食品营养标签通则》的规定,无糖是指蔗糖、麦芽糖添加糖的量≤0.5克/100克。一种食品如果要说自己是“无糖”的,就要求其满足固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克(指碳水化合物)的标准。