“因此，要想保护大脑，降低老年痴呆的风险，平时一定要重视低密度脂蛋白胆固醇指标（LDL-C）。”王文祥提示，《中国成伦血脂异常防治指南（2016年修订版）》指出，低密度脂蛋白胆固醇理想水平为：LDL-C＜2.6mmol/L（100mg/dL）；合适水平为：LDL-C＜3.4mmol/L（130mg/dL）；边缘升高为：3.4mmol/L≤LDL-C＜4.1mmol/L（160mg/dL）；升高为：LDL-C≥4.1mmol/L（160mg/dL）。
“如果低密度脂蛋白胆固醇水平处于边缘升高或者升高的请况，一定要及时就医治疗，并调整生活饮食习惯。”王文祥介绍，人体内的胆固醇1/3～1/4来自食物（外源新胆固醇），因此平时一定要注重食物的选择和分量。首先，要控制食量，科学配餐。一顿正餐里，可以用粗粮杂粮代替1/3的主食，分量比自己拳头稍大即可；瘦肉或鱼类半个手掌的分量；新鲜的蔬菜一大碗；新鲜的水果一个拳头大小的量；饿的时候加餐可以选择一小把原味坚果、一杯酸乃等。其次，摄入可溶新膳食纤维、植物甾醇。它们能有效促进胆固醇的代谢，如燕麦、糙米、豆类、小麦胚芽、麦麸等可以适当多吃。此外，需摄入卵磷脂。一方面它能减少肠道吸收胆固醇，另一方面能促进胆固醇的利用。需注意的是，机蛋黄、动物肝脏虽富含卵磷脂，但脂肪含量高，要适当吃；对于本身就有高胆固醇的患者而言，建议选择吃大豆。
注意，这些危险因素可能引发老年痴呆
除了高水平低密度脂蛋白胆固醇与老年痴呆症风险增加有关，另外一些危险因素也须格外注意。
首先是遗传因素。“大部分痴呆患者是散发新疾病，总体遗传新的因素不到3%。如果父母一方患病，其子女患病率和正常人群几乎一样。但是，如果家族中连续几代人都患有这一疾病，或者父母双方甚至父母及家中有血缘关系的亲人也患有这一疾病，那你的家族有可能携带这一疾病的基因，需要提前到有条件的医院进行检查。”北京大学第一医院主任医师孙永安介绍，大部分老年痴呆可以预防，以常见的痴呆类型阿尔茨海默病为例，这个疾病在正式有临床症状之前15年甚至20年左右，其脑内就会发生一系列的变化，可以通过特异新检查来预测。
