本文转自:北青网
在多种疾病高发的当下,养生一直是热门话题。上到七八十岁的老者,下到二十来岁的年轻人,都有不少养生人士。但在养生的道路上,有的人容易走偏,这不仅难以起到保持健康的作用,反而还可能招致疾病。
案例
长沙36岁的郑女士,因为听说肉吃太多不好,加上自己对身材要求比较严格,所以一直坚持吃素,一个月内可能只吃一两次肉食。
谁知体检时,郑女士被查出患有胆结石。更夸张的是,经过手术,医生从她的胆囊里取出了大约上百颗结石,着实让郑女士吓了一跳。
惊吓之余,郑女士也有些不解:明明自己长期吃素,怎么也会得胆结石?而且这么多胆结石,为什么都没有任何症状?如果不是检查出来,是不是可以一直不管?今天,可可就来跟大家好好说说胆结石。
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长期吃素
到底会不会有发胆结石?
正常请况下,胆汁中的卵磷脂、胆汁酸、胆固醇、胆SE素等成分都是溶解在胆汁中的,就像盐溶于水一样,并且处于一个平衡状态。
如果平衡被打破,这些物质不能完全溶解,多出来的部分就会结晶析出,形成胆结石。比如:胆固醇过分饱和,就会结晶形成胆固醇结石;胆SE素过分饱和,就会与钙结合形成胆SE素钙结石。
那么,长期吃素,会不会打破这一平衡导致胆结石的发生?
从理论上来说,脂肪类食物能刺机人体产生胆囊收缩素,促进胆囊收缩、胆汁排泄。但如果您长期吃素,就没有足够的脂肪类食物刺机胆囊收缩,胆汁的排出就会减少,从而导致胆汁淤积,结石的风险就增大了。
尤其到了夏季,人体内水分大量流失,胆汁浓缩,长期素食者更易发生胆结石。
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