过酸或过碱都会导致酸碱平衡紊乱，给人体带来极大的危害，甚至危及生命。另外，服用大量食醋还可能会腐蚀、烧伤消化道黏膜，可谓得不偿失。
狂吃木耳洋葱和大蒜 还有人相信通过吃木耳、洋葱、大蒜等食物可以使血管“软化”。这些食物一定程度上有降血脂的功效，对新硬化斑块的形成有延缓作用。但对已经硬化的血管病变，尤其是陈旧新斑块，是无法使其“软化”消除的。
吃深海鱼油等保健食品 一些商家宣称诸如卵磷脂、深海鱼油等保健品可以“软化”血管，其实也是不对的。这些保健品的降血脂作用只能延缓动脉硬化的进一步发展，并不能直接作用于动脉硬化的病变，使硬化的血管“软化”。因此，通过食用保健品来“软化”血管是不可信的。
养护血管 还得是这四招儿
既然无法做到“软化”血管，那么怎样做才可以更好的保护我们的血管呢？无外乎老生常谈的这4件事。
合理健康饮食 提倡清淡饮食，减少高脂饮食的摄入，避免肥胖；
坚持适度锻炼 如游泳、骑行、健步走等，运动可以促进血液循环和机体的新陈代谢，有助多余脂质的消耗及代谢产物的排出；
严格戒烟 吸烟是动脉硬化形成的公认的明确危险因素。烟草中含有的尼古丁、煤焦油等物质可以损伤血管内壁，引起一系列的炎症和氧化应机反应，导致脂质代谢紊乱，使血液黏稠度增加，导致动脉粥样硬化的发生。
定期体检 三高（高血压、高血糖、高血脂）患者要严格控制血压、血糖及血脂水平，定期进行体检。同时还要定期进行血管方面的检查，包括无创（如血管超声）和有创（如血管造影）血管检查，了解血管硬化的请况，如出现动脉硬化，及时到血管外科就诊。
