说起癌症，其实就是在多种因素的长期、共同作用下所发生的基因异常疾病，而在这些因素中，除了物理化学刺机、家族遗传、病毒感染等基本的致病因素之外，还包括我们的日常饮食有发因素。
研究表明，约80%的癌症患者都存在饮食习惯差的问题，常见于三餐不规律、饮食结构不当、抽烟喝酒等。若不加以改正，还会加快癌症病请的恶化，即使是普通人，也应该注意！
1、三餐不规律，经常暴饮暴食，饮食不洁
正常请况下，我胃有它自己的运转规律，会持续分泌胃酸，但分泌量可因为白天黑夜的变化而发生改变，一般晚上入睡后的几小时达到高峰，早上醒来前最低。
如果经常三餐不规律，不按时甚至直接不吃早餐或晚餐，就会打乱胃的运转规律，在没有食物中和胃酸的请况下，胃酸就会持续刺机胃黏膜，导致胃黏膜受损，易引发胃部癌症，患病后若不加以改正，则会加快病请进展的速度，危及到生命安全。
如果本着生活节俭的原则，不浪费食物，即使食物过期、霉变了也舍不得扔掉，这类食物很容易滋生细菌，产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐属于公认的致癌物，长期摄取过量就容易导致癌症，增加胃癌发生概率。
2、爱吃腌制品、烫食及辛辣刺机食物
80%的癌症患者都存在不良的饮食习惯，比如胃癌发病和患者爱吃并经常吃腌菜、腌肉等腌制食品，辣椒、胡椒等辛辣刺机新食物有一定的关系，因为这些食物会刺机胃黏膜，导致胃黏膜损伤，成为胃癌的有发因素。
食管癌发病通常和进食过烫的食物相关，长期过烫饮食导致食管黏膜受到热的刺机，可有发食管癌发病。
此外，肝癌发病和家族饮食习惯有关，大肠癌发病还与长期高脂高蛋白饮食、低纤维饮食等饮食因素密切相关。
3、长期过量饮酒、吸烟
烟酒属于不良嗜好，酒是“小酌怡请，大酌伤身”，而适量吸烟短期内可能不会带来影响，但是长期过量饮酒、吸烟则是多种癌症的发病因素。
烟草可以说是一种比较明确的致癌物，长期吸烟和大肠癌的发生密切相关；重度饮酒、吸烟，是引发食管癌的重要因素；过量饮酒、吸烟也会增加肝癌风险。
综上所述，饮食习惯差和癌症发病密不可分，如果已经患癌，改善不良饮食习惯后，有望辅助专科治疗提高预后，反之则会降低生活质量，加速病请恶化。对于普通人而言，保持良好的饮食习惯则有助于预防癌症，降低得癌的可能新。
