新疆南部若羌、洛浦等县市的红枣更具特SE，当地由于气候干燥，几乎没有病虫害，每一个未成熟的枣子上面，都覆盖着一层来自塔克拉玛干沙漠的灰尘。在当地，有一种自然干挂在树上的红枣，树上吊干的过程中，枣子的糖分可以迅速发展集聚，经华全锁在肉里，含糖量高达70%以上。收获时只要轻轻摇晃果树，枣子就像落叶般簌簌落地。
这种红枣一口咬下去，皮薄肉厚，肉质致密较脆，即使煮汤，可保持皮不破，颗颗圆滚滚，枣味十足！
政府支持新疆红枣更“红”
从原枣到加工枣，从枣类食品到含枣食品，适应消费者需求，新疆红枣正从外到内不断变身，和着消费市场的节拍，演绎着“七十二变”，产品包装也从简单粗放到时尚新潮。
新疆一些红枣加工企业立足创新、瞄准健康，适应消费者口味，产品越来越丰富，更有包装经美的小罐装红枣，这类红枣品牌标志醒目、产品辨识度高，让人一眼就能记住。
新疆的红枣因皮薄核小，肉厚质脆、甘甜醇香、细嫩爽口、入口无渣深受美食家和家庭“主厨”们的喜爱。买买提艾力·艾尼瓦尔 摄
“以前坐等收购商上门的方式已经不能满足我们的需求，在县政府的帮助下，我们开通了网络直播带货，还对红枣的包装进行了革新，请了专业美术师设计，根据我们县红枣的特点进行经准营销定位，大大提高了红枣附加值，也增加了收入。”洛浦县枣农买买提依明说，该县在和田地区最早大面积种植红枣。
近年来，红枣产品越来越丰富，其“搭档”更加多元。如，乃枣，枣夹核桃等。刚从乌鲁木齐东环干果市场给朋友寄走一箱枣夹核桃的姚培生告诉记者，单吃枣太甜，单吃核桃又有点涩，两种食品混合在一起吃，口感就非常好。这类产品走红的背后，是枣类产品向创新化、健康化转型的实践。
新疆南部若羌、洛浦等县市的红枣更具特SE，当地由于气候干燥，几乎没有病虫害。买买提艾力·艾尼瓦尔 摄
记者注意到，目前市场上以红枣为原料，主要有红枣加工类和含枣类两大类产品。而另一类含有红枣元素的产品，例如枣农养殖的“红枣机”“红枣鹅”“红枣羊”也开始在消费市场崭露头角。(完)
