明末清初,新疆不断从各地引入红枣种植,也开始形成一部分地方品种,其中较出名的就有哈密大枣、喀什小枣、新疆长圆枣等。
20世纪70年代初,凭借特殊的地理条件和气候条件,新疆种植技术消除了枣树原产地弊端,使得这些品种栽培表现都好于原产地。20世纪90年代末,南疆地区大量引进外省区红枣,掀起了一股种植热潮。2005年,得益于中国农科院创新栽培技术,新疆红枣种植得以大面积推广。
作为实施优势资源转换战略的一个重要项目,新疆大力推动特SE果林基地建设。以此为契机,新疆红枣产业迎来发展机会。如今,新疆仅从原产地引进的品种大约有100余个,各地州、县市也形成了一系列主栽品种,红枣产量连续多年在全国居首。
新疆一些红枣加工企业立足创新、瞄准健康,适应消费者口味,产品越来越丰富。买买提艾力·艾尼瓦尔 摄
目前,新疆大体呈现以下格局:和田地区为骏枣,哈密地区为哈密大枣,若羌县主要为灰枣,阿克苏地区主要是灰枣、冬枣、金丝小枣;且末县主要是赞皇大枣、灰枣。其中哈密大枣和阿克苏红枣成功申请并被批准为地理标志产品。
新疆红枣种植面积已达480多万亩(含新疆生产建设兵团),居中国首位,其中大部分分布在塔克拉玛干沙漠周边。一颗颗枣树不但为绿洲竖起了一道道防沙墙,还成了农民致富的“金果果”。
新疆红枣“青出于蓝而胜于蓝”的原因
红枣耐寒,耐旱。独特的地理位置和丰富的光热资源使新疆具有得天独厚的红枣种植优势。目前受市场热捧的和田骏枣,阿克苏、若羌灰枣,都是从中国红枣传统产地河北、河南、山东、山西和陕西五省引进,且品质无一例外地“青出于蓝而胜于蓝”。
除普通的气候条件外,新疆红枣产区的地理位置又创造了一种特殊的生态环境,天山雪水灌溉,便于各种矿物质营养的吸收。
丰富的光热资源使新疆具有得天独厚的种植优势,从其他省区过来的红枣品种无一例外地“青出于蓝而胜于蓝”。买买提艾力·艾尼瓦尔 摄