本文转自：北京晚报
餐饮消费红火 经营者信心十足
长假已过餐厅门口还排队
在王府井百货大楼一家餐饮店，食客畅享美食。本报记者 邓伟 摄
本报讯（记者杨天悦）春节假期已过，北京不少餐厅还有排队的热闹景象。
昨天傍晚5点45分，位于三里屯太古里西区的陶陶居酒家门口已经有不少等位的食客。“刚从老家回来，和朋友们聚一聚。”等位的小刘说。店长王院升告诉记者，春节期间日均排号在300个左右，“店里员工忙不过来，还请了临时工帮忙。”
晚上8点，赵女士通过“北京胡大饭店”公众号在线取号，“现在显示等位214桌，排到时正好吃夜宵。”赵女士来京旅游前特意做了美食攻略，想在离开前吃上一顿。
“五湖四海的口音都有，每天中午11点半开始排队。这才是我们熟悉的感觉。”门店相关负责人介绍，大年初一至初五累计接待客流2.4万余人次，同比去年春节增长86%，小龙虾日均销量达到6500斤。据统计，初二至初六，海底捞全国门店共接待顾客超650万人次，其中北京地区门店累积接待顾客超35万人次，位居全国榜首。湊湊火锅这个春节的营业收入也创下近两年新高。
外卖商家数量和销量也持续攀升。美团外卖数据显示，今年春节假期，提供春节相关菜品的商家同比去年增长37%，春节相关菜品销量同比去年增长71.23%。
多家餐饮商户接受记者采访时表示，今年春节线上、线下销量相比往年都有不少增长，餐饮市场迎来更明确的复苏信号，这也让他们对今年的经营更有信心。
