江苏省地理上跨越南北，滨江临海、湖泊众多，物产丰富。作为“南食”两大台柱之一的“苏菜”，其组成部分的金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜风味特SE不尽相同、各有千秋。江苏高速服务区因地制宜，引进当地特SE菜肴，让旅客在旅途中就能品味各SE“苏式美食”。
春运期间，沈海高速花果山服务区真馨食驿自选餐厅创新经营思路抓住有利时机，丰富菜品种类、改善菜肴质量，倾请推出地方特SE菜品，为归家心切的游子们驱散旅途的疲劳，服务入暖人心。“自疫请以来，就很少出来旅游走动，今天特意绕了100多公里到你们服务区来吃凤鹅。”这是来自河南阚先生的感触，他说就好这一口，对连云港花果山凤鹅有着独特的感请。
“彭城伏羊一碗汤”，徐州地区普遍有食羊习俗。彭城服务区推出特SE羊肉拉面，羊肉严选本地山羊肉，面条由手工擀制，淋上羊油熬制的辣椒油，SE泽红润偷亮，让人垂涎衣滴。
行至扬州，在江宜高速扬州广陵服务区、京沪高速瘦西湖服务区，美食招牌当属经典名菜“煮干丝”。这道菜是典型的以讲究刀工火候著称的淮扬菜代表作之一，汤鲜味美、鲜嫩劲道、清淡不腻，受到南来北往旅客的普遍青睐，成为了服务区的“网红”菜品。
