春节期间，抚州市临川区茅排村常有年轻人相聚一起打麻糍。据村中上年纪的人介绍，打麻糍需将糯米浸泡四到五小时，放入碱，再浸泡四、五个小时，大火蒸熟，放入石臼中，年富力强的男子便用竹棍将散的糯米挤压成团，随即抡起木槌，你一下我一下轮流捶打石臼里的糯米团。
打麻糍（央广网记者 王一凡 制图）
打麻糍其实是个技术活，讲究快、准、稳，这样糯米才能打得均匀，打得瓷实，黏糊糊的有韧新。
孩子们对香甜软糯的麻糍爱不释手（央广网记者 王一凡 制图）
